作为一名地地道道的江西老表，本人第一次喝“庐山云雾”还是在朋友家，品茗过这么多年的茶，如果仅以滋味论绿茶，那么水中带香自然是最佳
庐山云雾初制出后形状并不好看，高温冲泡后，兰香更足，入口甘甜，因水温过高带来的涩，化得非常快。鲜爽、回甘强烈，兰花香，是款好茶
“云雾”极显颜色，沸水一过，茶叶还打着转，水就染了碧色
茶色绿而清澈，最上面浮动着细密的泡泡，极显醇厚，香气芬芳，高长
待之片刻之后，品尝一番，回甘极佳，绿茶清香的滋味本足够迷人，这一丝丝的甘甜又撩逗你的舌尖，一切都恰到好处
若是一不小心吮到茶叶，慢慢在口中翻腾，这茶叶嚼着嚼着满口竟都是淡淡的甜
“云雾”的特点就是「滋味爽快，浓醇鲜甘」。好一个浓醇鲜甘，再妥帖不过了
庐山云雾茶是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，因产自中国江西省九江市的庐山而得名
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐
云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡
庐山云雾茶素有“色香幽细比兰花”之喻，它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰
庐山云雾茶其实已经已有余年的历史，庐山云雾茶最开始于汉朝，在宋代就列为"贡茶"
唐朝时庐山茶已很著名
唐代诗人白居易，曾往庐山峰挖药种茶，并写下了诗篇：“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”
现代朱德司令评价庐山云雾茶则是：“若得常年饮，延年益寿法”
喝过庐山云雾茶的人都知道，庐山云雾茶不及与其他的绿茶外观那样好看，像西湖龙井，*山毛峰，都是小叶嫩芽，一般都是一叶一芽，或者两叶一芽而分不同等级，采摘时间都在清明节之前把茶叶采摘下来进行加工而后包装出来售卖，口感才会更好，而真正的庐山云雾茶是大叶品种，采摘时间则是临近清明节至立夏之前采摘才能口感最好，为何云雾茶会和其他绿茶都不相同呢
最主要的原来是庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽
由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日天之多。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初
萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳
由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶的主要茶区在海拔米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达天之多
由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初
又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质
通常我们用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"
年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外
年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶
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