夏日苦长，空气闷热，除了空调西瓜冰淇淋之外，如果还有什么清凉之物的话，大概就是六神冷饮一杯茶了。
夏日喝茶，绿茶、乌龙、白茶皆宜。此三种茶，种类繁多。今天小编就带你了解江西的庐山云雾茶！
茶
TEA
summer
庐山云雾
庐
山
云
雾
茶
味
浓
性
泼
辣
若
得
长
时
饮
延
年
益
寿
法
绿
茶
庐
山
云
雾
庐山云雾
条索粗壮
青翠多毫
汤色明亮
叶嫩匀齐
香凛持久
醇厚味甘
庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种，产于江西省庐山，素有“色香幽细比兰花”之喻。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，庐山云雾茶比其它茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4--5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。云雾茶风味独特，叶厚毫多，醇甘耐泡。
匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，"千山烟霭中，万象鸿蒙里"，一如太虚纪境。因而，有云雾茶之名，"雾芽吸尽香龙脂"，云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
品茗指南
冲泡方法
1.茶与水的比例，大致掌握在1：50即毫升的水，用3克左右的干茶。
2.一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
注意事项
1.切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏（这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差）。
2.茶叶冲泡的次数与茶叶品质有关，一般3~4泡为宜。
贮存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，保存温度要控制在10度以下。
不能与其他任何物品混放。
从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置回温，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
价值功效
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解*，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
文
后
话
唐代诗人卢全这样形容茶叶：
一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。
炎炎夏日即将到来，在空调、冷饮之外，一杯茶，是否能带给你一丝意外的清凉呢？
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编辑：周阳、付丽芳
出品：江西省森林公园管理办公室
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