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9月1日开始不允许销售的是上述不得添加牛初乳粉的三类配方食品，并非不能销售牛初乳。 昨天，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星解释，卫生部的文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。 卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉，9月1日以后就不允许了，其实主要是指这三类配方食品。