遇美景，品美食
不管是否情愿，生活总是催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输；从烹饪方法的改变，到人体命运的流转。任何事物的匆匆脚步，从来不曾停歇......
庐山西海位于江西省九江市西南部，水域面积平方公里，总库容量为80亿立方米，平均水深45米，能见度11米。大气负氧离子含量15万个/立方厘米，属国家一级水质、一级空气。好山好水自然也少不了美食了，那么我们就来看看西海有哪些美食。
鱼头炖豆腐
多年以来，渔民们总是在天微亮时撑着渔船出“海”捕鱼，这一片山水毫不吝啬，富饶得让人羡慕，渔人总是能满载而归，鱼儿们在网里翻滚跳动，透露着活跃的生机。
鱼头炖豆腐，最讲究的就是新鲜二字，刚捕捞的鱼被厨师三下五除二地收拾好，无需添加过多调料，加上少许盐，放入嫩豆腐，煮成浓浓的奶白色汤，撒上一点葱花出锅，喝上一口，鲜美的味道在嘴里放开，那滋味，美妙到无法用言语形容。
西海竹笋
这是西海人所喜爱的美食，挑选、剥壳、切片、爆炒，轻撒白盐即可感受香甜口感，丝丝入味，一段舌尖上的奇妙之旅就此开启。
记得要在微风不燥二、三月，来西海感受一下春的滋味。
西海柑橘
得天独厚的地理环境，让庐山西海的柑橘果肉鲜香可口，金秋十月，万亩桔园，硕果累累，处处都是丰收的模样。
经过近三十年的发展，现在庐山西海拥有柑橘1万余亩，形成了万亩绿色无公害产业经济带，在提高原有品牌的基础上，西海人创新了柑橘留树保鲜技术，树立了“易家河、司马半岛”的庐山西海柑橘新形象，在全国第八届农产品展销会上，被评为“中华名果”，并荣获两项金奖以“皮薄，柑橘、无籽、无渣”，果肉清香，不易上火的特点被广大游客喜爱，产品远销马来西亚、俄罗斯等地。
还等什么？这个秋天，来庐山西海采橘呀！