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TUhjnbcbe - 2024/7/13 19:40:00
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冯传银云雾涌向庐山五老峰。沈俊峰摄(人民图片)江西庐山马尾水景区里,天后宫旁的山上百亩茶园绿意盎然。这里是庐山雾根茶原始产地。马尾水是庐山南北空气流通的大豁口,山北是长江,东南是鄱阳湖,江湖水蒸气上升,山上云雾下沉,均在此集结交汇。“庐山的雾之根,云之尾,此处所产的茶,也就是雾根茶了”。据《庐山志》记载,东汉时,庐山梵宫寺院多至余座,僧侣云集,他们在白云深处、寺院周边,劈崖填谷,栽种茶树,采制茶叶以充饥渴,称“闯林茶”。唐代,庐山闯林茶已颇有名气,为显地域特征,改称“庐山茶”。明代时,又更名为“庐山云雾茶”。晴天登上马尾水大豁口,眺望群峰挺秀,一阵云雾飘荡,山景瞬间隐没在云雾之中。有时,一阵云流顺陡峭山峰直泻千米,倾注深谷,这一壮丽景观即庐山“瀑布云”。云雾滋养了茶叶生长,庐山云雾茶品质优良,以“条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘”著称,被世人称为“六绝”。雾根茶是庐山云雾茶的新秀品牌,承载了庐山云雾茶的优秀基因。雾根茶产地马尾水河边立着唐宋时期建造的九峰寺,自有寺起,九峰山就辟有茶园。年,庐山马尾水生态旅游公司成立,并负责对这里的茶场进行种植管理。公司在原有茶园基础上进行扩种,现有天虎口、虎山、妈祖、九峰山等多处茶园。这里的茶树“人种天养”,不打农药,不施化肥,是天然有机茶。制茶工艺上更是精益求精,公司副董事长曹焜舜介绍,从采青、摊青、杀青到抖散、揉捻、炒青;从理条、搓条、拣剔到提毫、烘焙,足足有十多道工序,各道工序环环相扣,对制茶功夫要求极高,“稍有怠慢,即使再嫩的芽叶也会被制成劣质茶”。精心制作的雾根茶有着兰花的幽香,回味甘醇,润喉醒脑,而且很经泡,可六泡以上而味不减。雾根茶面世后,受到消费者好评。走累了,在山间亭中坐下歇息,泡一杯新制成的雾根茶。青翠的茶叶在热水中徐徐舒展,香气飘散开来。轻啜一口,茶汤入喉,一路走来的疲累消去大半。眼前,春光明媚,耳边,鸟鸣婉转,我心中生出对大自然无私馈赠的感激。
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